Waar moet je op letten bij het kopen van een fles olijfolie?
1) op de eerste plaats: de prijs is een handvat. Een goede extra vierge olijfolie kan onmogelijk heel goedkoop zijn.
2) let op dat er extra vierge op het etiket staat. (milde olijfolie is geraffineerd dus 100% verzadigd vet)
3) land van herkomst. vaak zie je een prachtig etiket en staat er in kleine letters ergens vermeld dat het uit de EU komt. Dit hoeft niet per se te betekenen dat het een slechte kwaliteit is maar het plaatje beloofd iets anders.
4) houdbaarheid. Zelfs de beste olijfolie is niet langer dan 2 jaar houdbaar, mits in goede conditie bewaard (niet teveel licht, zuurstof en warmte) en besef dat de houdbaarheid pas op de fles wordt gezet zodra deze wordt afgevuld. Bij de meeste supermarktkwaliteiten weet je dus niet hoe oud de olie is als de fles wordt gevuld. Vandaar ook vaak de lagere consumentenprijs.
5) keurmerk. Een keurmerk van het Olijfolie Instituut betekent dat je een gegarandeerd extra vierge olijfolie koopt. Een keurmerk hoort bij een lotcode en dus NIET alleen bij de merknaam zoals bij competities het geval is. Op Instagram vindt je een overzicht van de gegeven keurmerken olive_oil_institute. Vraag er naar in je supermarkt of ander verkooppunt. Ben je zelf importeur? stuur je olie naar het Instituut en zorg dat je dat keurmerk krijgt. www.olijfolieinstituut.nl. Een toegevoegde waarde voor jouw klant!
Workshops
Nu eerst even op vakantie allemaal maar daarna gaan we weer van start met het geven van ‘live’ workshops en voor diegene die zich nog wat dieper in de materie willen verdiepen natuurlijk de online workshops.
Jamfabriek. Helftheuvelweg 11 te ‘s-Hertogenbosch. Dit is de locatie waar we voor groepen van maximaal 8 personen de workshops geven. Het duurt ongeveer 2 uur. Onderstaande data zijn nu beschikbaar. Wil je je hiervoor inschrijven dan graag een mail sturen naar wilma@oliveoilsommelier.nl en zodra we het inschrijfgeld hebben ontvangen is je inschrijving definitief. Maar let op: vol-vol. De kosten hiervoor bedragen € 42.50 (incl btw).
NL43RABO0133673332 tnv Krakenstein.bv
Woensdag 7 september – 11.00 – 13.00 uur
Zaterdag 10 september – 11.00 – 13.00 uur
Woensdag 28 september – 17.00 – 19.00 uur
Zaterdag 1 oktober – 11.00 – 13.00 uur
Donderdag 20 oktober – 17.00 – 19.00 uur
3 x online workshop. Hiervoor kun je je nu ook inschrijven en deze groep bestaat uit maximaal 4 personen. De kosten hiervoor bedragen € 217.80 (incl btw) inschrijven kan hiervoor vanaf nu met vermelding van voorkeur ochtend, middag of avond. Zodra er vier personen zijn aangemeld prikken we via Datumprikker de begindatum.
Vakantieboek?
Het mediterrane dieet is de titel van mijn boek dat alle geheimen van het eten in mediterrane landen ontrafelt. Ben je nieuwsgierig hoe het kan dat onze zuiderburen behalve slanker zijn ook gezonder oud worden? In dat geval kan ik mijn boek van harte aanbevelen. Kopen kan gewoon in de boekhandel of bestel een gesigneerd exemplaar via mijn webshop.
En natuurlijk kun je ook het boek OLIJFOLIE bij mij bestellen. Ik heb behalve Nederlandse exemplaren ook nog een paar Franse en Duitse uitgaven. Binnen Nederland kan ik dit gratis verzenden.
Ik wens iedereen een prachtige vakantie toe en wellicht tot ziens!
