Wereldnieuws!

22-26 september 2025 – 40 deelnemers maximum

The Olive Oil Academy brengt topopleiding naar Nederland!

Wij hebben geweldig nieuws voor alle olijfolieliefhebbers en professionals! De prestigieuze Olive Oil Times Sommelier Certification Program is nu ook in Nederland te volgen, in Den Bosch!

Alle gerenommeerde docenten die verbonden zijn aan Olive Oil Times zullen naast New York en Londen nu ook in Den Bosch deze toonaangevende opleiding verzorgen. Dit is een unieke kans om diepgaande kennis over extra vierge olijfolie op te doen, rechtstreeks van de zeer gerenommeerde experts.

De opleiding wordt gegeven in het Engels en biedt een intensieve en verrijkende ervaring voor iedereen die zijn expertise in olijfolie wil verdiepen. Naast kennis opdoen, worden er meer dan 100 verschillende olijfolies geproefd en beoordeeld. Overal vandaan!

Meer informatie en inschrijven? Bezoek www.theoliveoilacademy.org.

Mis deze kans niet en wordt een gecertificeerd olijfoliesommelier! 🌿✨ Zegt het voort, zegt het voort!

Start Shopping
The Olive Oil Academy brengt topopleiding naar Nederland

Welkom aan alle trouwe én nieuwe nieuwsbrieflezers!

Dat de prijzen de laatste 2 jaar de pan uit rezen heeft de aandacht voor olijfolie alleen maar vergroot. Je afvragen of het nog wel ‘het echte spul’ is wat zo duur verkocht wordt, heeft niet alleen jou maar ook menig journalist zich afgevraagd.

Lees meer

Vers van de pers

Nou ja; bijna. Volgende week woensdag komt de herdruk van mijn boek ‘OLIJFOLIE – hét naslagwerk’ van de drukker en ik ben reuze benieuwd naar wat men er van gaat vinden.

Lees meer

Milde olijfolie

Milde olijfolie Is slechts één van de namen die gebruikt worden voor geraffineerde olijfolie. Hetzelfde geldt voor de Classico. traditionele, pure, lichte of premium olijfolievariant.

Lees meer

Waar moet je allemaal op letten?

Het lijkt zo simpel; een fles goede olijfolie kopen. In deze nieuwsbrief vindt je een aantal tips maar waar ik in het bijzonder even aandacht voor wil vragen is voor MILDE OLIJFOLIE. Dit wordt vaak gekocht om in te bakken maar bijna niemand weet (of leest) dat dit geraffineerde olijfolie is. Met andere woorden 100% verbrand vet. Dat wil je toch niet? Heb je nog wat staan? Je kunt er prima mee masseren 🙂

Lees meer

Een héél groot misverstand!

Nog wekelijks lees ik in bladen en op veel gelezen social media pagina’s dat je niet mag bakken in extra vierge olijfolie. DIT IS GROTE ONZIN. Niets bakt zo krokant en gezond als extra vierge olijfolie MITS gefilterd en gelukkig is tegenwoordig bijna alle olijfolie gefilterd. Je mag een gefilterde olijfolie verhitten tot 210 graden. Nu zou het wel fijn zijn als het altijd op het etiket zou staan. Gewoon omdat je het dan zeker weet.

Lees meer

Samen olijfolie proeven? Hartstikke leuk!

n de Jamfabriek te s’-Hertogenbosch kun je met een groep van maximaal 8 personen olijfolie leren proeven. In een kleine 2 uur leer je alles wat je altijd al hebt willen weten.

Lees meer

Waar moet je op letten bij het kopen van een fles olijfolie?

1) op de eerste plaats: de prijs is een handvat. Een goede extra vierge olijfolie kan onmogelijk heel goedkoop zijn.2) let op dat er extra vierge op het etiket staat. (milde olijfolie is geraffineerd dus 100% verzadigd vet)3) land van herkomst. vaak zie je een...
Lees meer

Het Nederlands Olijfolie Instituut

Al jaren klop ik op vele deuren om toestemming te krijgen voor het opzetten van een organoleptisch panel voor het controleren van de kwaliteit olijfolie en eindelijk gaat dit gebeuren. Het is echt te erg dat er nog steeds zoveel slechte olijfolie op de schappen staat....
Lees meer

Herken jij een goede olijfolie?

Ja! Of: nog niet?Afgelopen jaar hebben maar liefst 64 personen een online olijfolietraining gevolgd en ik durf gerust te zeggen dat zij allemaal in staat zijn om voortaan een goede van een niet goede kwaliteit te herkennen. Als al deze personen hun enthousiasme en...
Lees meer

De vakantie is voorbij!

Online olijfolie proeven: hartstikke leuk!Het is tegenwoordig normaal om online te werken en te leren en dat geldt nu ook voor het proeven van olijfolie. In kleine groepjes van maximaal 4 personen, leer je verschillende olijfoliekwaliteiten te herkennen. Goed van niet...
Lees meer